fotos antiguas de jimena
martes, 30 de noviembre de 2010
Receta de Piñonate de Jimena
INGREDIENTES:Para la masa:
• 4 huevos
• dos huevos de aceite. (Se usa un huevo vacío como medida)
• un huevo de aguardiente. (Se usa un huevo vacío como medida)
• 1/2 kilo de harina.
Aceite para freír la masa.
Para el aliño:
• 1/2 puñado de almendras tostadas y molidas
• 1/2 puñado de piñones tostados y molidos
• 1/2 puñado de ajonjolí tostado ligeramente y molido (al tostarlo, tapar, pues
salta)
• 1/2 puñado de matalauva tostada y molida
• 1 rama y media de canela y un clavo tostados ligeramente y molidos (para
tostarla deshacer la canela en trocitos y remover mientras se encuentra en
el fuego)
• Un trozo de piel de naranja seca ligeramente tostada y molida.
Miel:
• 1/2 kilo a punto de bola (o caramelo)
• Y un poco más para adornar (ésta no es necesario que esté a punto de
bola).
PREPARACIÓN:
1. Se mezclan los huevos, el aceite y el aguardiente en un recipiente y se
baten con una batidora.
2. Se le añade la harina y se amasa hasta que la masa no quede ni blanda ni
dura.
3. Se deja reposar dos horas.
4. Con esta masa se hacen fideos (churros) largos de un centímetro de
diámetro aproximadamente, y se fríen en abundante aceite caliente. Para
poder freírlos más rápidamente podemos dar a los churros forma de
acordeón (zig zag).
5. La masa frita se desmenuza.
6. Los ingredientes del aliño se tuestan y se muelen por separado.
7. Se mezclan los ingredientes molidos del aliño y se añaden a la masa frita
desmenuzada que tenemos en el recipiente.
8. La miel se pone a punto de bola. Para ello la hervimos durante un buen
rato. Estará lista cuando vertamos una gota de miel en un vaso de agua fría
y la gota quede formando una bola que no se deshaga entre los dedos.
9. Rápidamente vertemos sobre la mezcla de masa y aliño removiendo para
que se mezcle todo.
10. Añadimos un poco de harina ligeramente tostada y terminamos de mezclar.
11. Se vierte esta mezcla en los moldes presionando fuertemente con una maza.
Debe quedar muy apretado.
12. Se desmoldan y se adornan los piñonates con un poco de miel, almendras
fileteadas, piñones y grageas de caramelo.
Los moldes más adecuados son de madera, cuadrados de una cuarta de lado y
unos cinco centímetros de alto.
¡¡¡¡¡ESTO ESTÁ EXQUISITO!!!!!
lunes, 29 de noviembre de 2010
Video del Portal de Belen del Hogar del pensionista de Jimena
Vídeo del portal de Belen del Centro de Día del Hogar del Pensionista de Jimena de la frontera.
Vídeo: Miguel Fernandez
Editado en el aula de Informatica de Xemina.
Vídeo: Miguel Fernandez
Editado en el aula de Informatica de Xemina.
mis nietos en el tren
mis nietos celebrando el 120 aniversario del tren van vestidos de maquinista cobrador y guardia civil.
arroz con chantarela
Jornadas micologicas de ayer domingo con bastante aceptacion
Componentes del grupo caminete luna colaboramos en la elaboracion de esta gran paella de arroz con chantarela
Imagenes comparativa de calle Fuente Nueva
Imagenes comparativas.
Foto Pepe Cobalea año 1965.
Isidoro Herrera 2010
domingo, 28 de noviembre de 2010
sábado, 27 de noviembre de 2010
viernes, 26 de noviembre de 2010
fjueves, 25 de noviembre de 2010
CEPSA
hoy se ha celebrado en el hotel Cristina de Algeciras por parte de la compañia Cepsa, la entrega de premios,que anualmente concede Cepsa, a las asociaciones que sin animo de lucro,trabajan en beneficio de los demas,siendo presidido por la delegada de bienestar social de la junta de Andalucia en Cadiz y del director de Cepsa en el Campo de gibraltar, asistiendo todas las asociaciones del Campo de Gibraltar asistiendo como representante de jimena y Algeciras la Asociacion "Jarca"en la persona de Josde Guzman.
zapatitos
SI teneis restos de lanas mira que bien se pueden aprobechar haciendo zapatitos bonitos para los bebes
miércoles, 24 de noviembre de 2010
las colas
Lo que hace el dineero.
PONGO LAS COLAS QUE SE FORMAN A DIARIO EN EL ANTIGUO CUARTL "BALLESTERO"" DE LA LINEA DONDE ESTA INSTALADA LAS OFICINAS DE "ALTEG",donde se recoge la documentacion ,para intentar reclamar un dinero que en los año 40 y hasta el año 69 les quitaba el banco de españa a los trabajadores de gibraltar,
Cuando la libra esterlina se pagaba al cambio en el banco a 70 pestas alos trabajadores se las pagaban a 30 pesetas , un abuso descarado y sin conciencia del Banco de España en aqueyos tiempos, Justo es que se tome una inciativa com la actual ,par recuperar aquekl dinero que le robaron a nuestros mayores que trabajaron en Gibralta dejandose la piel para los llanitos y los estafaron sin ningun pudor y ellos eran tan inocentes que no lo sabian.
Pero eso quiza lo cobren la futura generacion,porque en esta ,creo que lo tenemos dificil.
Los mosaicos romanos del Alcázar
martes, 23 de noviembre de 2010
lunes, 22 de noviembre de 2010
Centro de mayores de Jimena
El Centro de mayores de Jimena ha organizado una excursión cultural el día 1 de
Diciembre (miércoles) para visitar lo siguiente:
1º Ruinas romanas de Carteya.
2º Visita a Casares, donde conoceremos los puntos más importantes de la localidad (iglesia, plaza, el mirador y la quesería).
3º El almuerzo se hará en la cañada y la tarde será de tiempo libre para pasear y hacer algunas compras.
Diciembre (miércoles) para visitar lo siguiente:
1º Ruinas romanas de Carteya.
2º Visita a Casares, donde conoceremos los puntos más importantes de la localidad (iglesia, plaza, el mirador y la quesería).
3º El almuerzo se hará en la cañada y la tarde será de tiempo libre para pasear y hacer algunas compras.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)